Otra receta de Roles

Esponjosos Roles de Canela
Ingredientes: (12 roles aprox)
1 taza de leche tibia (puedes usar agua o cualquier sustituto de leche, soya, arroz)
2 huevos a temp ambiente
1/3 taza de margarina derretida
4 1/2 taza de harina todo uso
1 cdta de sal
1/2 taza de azucar (yo uso morena)
2 y 1/2 cdas de levadura granulada (use instantanea)
Relleno:
1 taza de azucar morena prensada (la mides y la comprimes bien dentro de la taza hasta que midas 1 taza)
2 1/2 cdas de canela molida
1/3 de taza de margarina suavizada
Topping: (yo me los como solitos para no consumir lactosa pero puedes decorarlos como quieras, leche condensada, arequipe chocolate y este topping que es el clasico)
1 paq de queso crema (250gr)
1/4 taza de margarina sin sal suavizada
1 1/2 taza de azucar glass (lustre, nevazucar)
1 cdta de extracto de vainilla
Preparacion:
(Si usas levadura instantanea sigue estas instrucciones sino deberas sustituir la leche por agua tibia y poner la levadura junto con el agua a fermentar unos 10 a 15 min y luego seguir con la receta como se indica, puedes anadir 3 cdas de leche en polvo a los ingredientes secos)
-En un bol grande combina todos los ingredientes liquidos y el azucar, anade la levadura y mezcla
-Anade la harina y ve mezclando y cuando consigas una consistencia elastica que se despega del bol, coloca lo que te queda de harina en un meson y vuelca la masa sobre esta amasa un poco y forma una bola
-Deja reposar por 40 min hasta que haya doblado su tamano (en sitio templado y tapado)
-Enharina ligeramente el meson y estira la mitad de la masa en un rectangulo de 1 cm de espesor, unta la masa con la mitad de la mantequilla y esparce la mitad de la mezcla de azucar y canela sobre todo el rectangulo
-Enrolla por la parte mas larga y sella los bordes con un poco de agua
-Con un cuchillo bien afilado corta los roles cada 4 dedos y disponlos en una bandeja de pared alta engrasada o con papel encerado (parafinado) con suficiente esoacio entre ellos ya que doblaran su tamano, haz lo mismo con la masa restante
-Cubre nuevamente con un pano y dejalos reposar por 30 min mas
-Hornealos en horno precalentado a 200•C durante 15 min o hasta que empiecen a dorarse un poco
-Bate muy bien la margarina queso crema, azucar glass y vainilla hasta que tengas una pasta cremosa y colocaselo a los roles aun calientes antes de servirlos